Mimosan Aito

Kesäisellä huvipuistoretkellä myös aikuiset kaipaavat jotain mitä päivältä erityisesti odottaa. Useimmiten se liittyy ruokaan; niin nytkin. Kouvolassa sijaitsee Tykkimäen lisäksi Mimosan Aito, joka on merkitty gastronomisten herkkusuiden kartalle isoilla kirjaimilla. Olin myös jutellut puolisoni kanssa ravintolan perustajan Mimosa Koskipuron kanssa eräässä tapahtumassa viime vuonna. 

Mimosan Aito on perustettu kahdeksan vuotta sitten ja se on jo kertaalleen ehtinyt muuttaa isompiin tiloihin. Ravintolan lounas on saanut kansallista tunnustusta pitkin 20-lukua. Lounas rakentuu buffetin varaan, mutta valittavana on eri vaihtoehtoja. Koko helahoito kustantaa 14,90 euroa, ja sen luonnollisesti valitsimme. 

Alkusalaattipöydässä tarjolla oli simppeleitä, mutta varsin maistuvia salaatteja (raaka-aineina mm. porkkanaa, kukka- ja parsakaalia, punajuurta, tomaattia). Pääruokana tarjoiltiin tomaatti-fetarisottoa yrttimarinoiduilla herkkusienillä. Annosta kuvailtiin seuraavasti: ”Tomaatin ylistysrisotto, jossa valkosipulin ja tuoreen timjamin kera uunissa paahdettuja tomaatteja, paistettuja yrttisiä herkkusieniä, vegen fetajuustoa ja talon vihreää pestoa.” Risotto olikin lounaani kohokohta – valloittavan herkullista. Toisena pääruokana oli gorgonzolalla, tomaatilla ja yrteillä maustettuja jauhelihapihvejä sekä paahdettuja valkosipuliyrttiperunoita. Kylkeen talon remouladekastiketta. Mehevät pihvit olivat taidokkaan hurmaavia. Myös perunat toimivat, mutta kevätsipulilla, yrteillä ja maustekurkulla ryyditetty kermaviili- majoneesikastike ei ollut mieleeni. 

Mimosan Aito on tyylikäs ravintola. Suuret ravintolaa kiertävät ikkunat antavat tilaan luonnonvaloa. Viherkasveja on käytetty runsaasti, mikä luo kodikkuutta. Tunnettu tosiasia on, että ravintolan tason tunnistaa siitä, millaiset on wc-tilat: Mimosan Aidossa korkean tason huomasi myös niistä. 

Oli ilahduttavaa huomata, että ravintola oli lähes täynnä heinäkuisena arkipäivänä. Onnekkaita ovat kouvolalaiset, kun tällainen helmi kaupungin kovan betonikuoren sisuksista löytyy. 

Ruoka 5/5

Kokemus 4/5

Hinta-laatu 4/5

Mimosan Aito 

Keskikatu 7, 45100 Kouvola

Moon

Kehitys on kehittynyt niistä ajoista, kun viimeksi olen käynyt Tallinnan Moonissa; niin itse ravintolan, ravintoloiden yleisesti kuin kaupunginkin suhteen. Moon on muuttanut Telliskiven alueelle ja ottanut massaakin lisää. Tilaa on tullut melkoisesti lisää, asiakaspaikkoja on 170. Kodinomaisuus on poissa, mutta tilalle on tullut avaruutta kiviseinineen ja taiteellista tyylikkyyttä. En pannut muutosta pahakseni, vaikka puolisoni hieman haikailikin vanhan perään. 

Käynti uudistetussa Moonissa oli Tallinnan viikonloppureissumme kulinaristinen kohokohta. Otimme alkuun paikallista leipää levitteellä (4 €). Söin yhden palan kuminan ja korianterin siemenillä ryyditettyä leipää ihan vain nälkääni, mutta en erityisemmin pitänyt siitä tai yrttilevitteestä. Sori siitä. 

Varsinaisiksi alkupaloiksi jaoimme burratan marinoiduilla vihanneksilla (13 €), tartarin adzika-aiolilla, maa-artisokkasipseillä ja briossilla (15 €) sekä suolakurkkuja (5 €) ja marinoituja luumutomaatteja (5 €).  

En muista, että burrata olisi koskaan pettänyt, eikä se tehnyt niin tälläkään kertaa. Tartarissa sivuroolin esittäjät nousivat suotta päärooliin, eikä kokonaisuus ollut paras mahdollinen. Tartaria on tullut syötyä niin paljon, että pystyn hyvin erottamaan onnistuneen kokonaisuuden hieman heikommasta esityksestä. Suolakurkut toimivat, kuten ne tuppaavat tekemään. Tomaatit olivat täynnä makua. Rakastan tomaattia. 

Pääruoaksi valitsin poliittisesti herkän Kiovan kanan (19 €). Annoksessa oli lisäksi perunamuusia sekä kyssäkaali-granaattiomenasalaattia. Otin annoksen vaikken erityisemmin pidä kyssäkaalista, saati sitten granaattiomenasta. Paneroitu kana yrttivoilla oli takuuvarma, muttei taivaita avaava kokemus.

Jälkiruoat nautimme lähistöllä sijaitsevassa frozen yogurt-paikassa. 

Ruoka 4/5

Kokemus 5/5

Hinta-laatu 4/5

Moon 

Telliskivi 60/4 (G building), Tallinna, Viro

The Tart

En koskaan saanut aikaiseksi käydä Hans Välimäen The Rook -ravintolassa, mutta nyt olin sopinut työpäivän jälkeiset tärskyt vajaan vuoden ikäiseen The Tartiin. Ei se Rookin seuraaja ole, mutta sekin nojasi brittikeittiön antimiin siinä missä The Tartin ruokalistalla on kyseisen maan klassikoita ja muita brittiläisen kansainyhteisön herkkuja. Molemmat ravintolat ovat siinä mielessä rohkeita avauksia, että monelle tulee brittiläisestä ruoasta mieleen lähinnä ei mitään tai fish and chips, eikä kyseinen ruokalaji kuulu omiin suosikkeihini, vaikka olen sitä sumuisella saarella asti käynyt syömässä. 

Ruokalistan valintoja helpottaakseni turvauduin ihan aluksi vanhaan ystävääni, varakreivi Henry Westonsin tunnetuksi tekemään Vintage-malliseen siideriin, jonka voimakkaan herkullisesta mausta olen pitänyt aikuisikäni. Toimii aina ja kaikkialla.

The Tart tarjoaa – nimensä mukaisesti – suolaista ja makeaa piirakkaa, ja minä satun olemaan pohjoisen pallonpuoliskon suurin suolaisen piirakan ystävä. Valitsin siis ilmeenkään värähtämättä päivän suolaisen piirakan sivusalaatilla (12 €). Sen kaveriksi otin vielä grillatun juustoleivän kimchillä (14 €) ja pikkelöidyt kasvikset (6 €). Olipahan erikoiset valinnat, vaikka itse sanonkin! Varsinaiset pääruoat jätin tällä kertaa kokonaan väliin. 

Päivän piirakka oli koostettu cheddarista, perunasta ja purjosta. Jälkimmäiset raaka-aineet eivät välttämättä kuuluisi itse tekemääni piirakkaan (okei, en oikeasti itse valmistaisi, mutta ehkä vaimo pyynnöstäni). Kokonaisuus oli mutkaton ja hieman yksioikoinen, mutta oikein syötävä. Vihreitä salaatteja olen oppinut arvostamaan vasta aivan viime vuosina; niillekin on raikastava paikkansa, ja näin myös tässä annoksessa.

Grillattu juustoleipä olikin sitten aikamoinen jötkäle. Se olisi voinut käydä melkeinpä pääruoasta. Leipäannos oli muhkea ja runsas. Kimchi toi avaruutta makumaailmaan. Pikkelöidyt kasvikset jäivät isompien jalkoihin, mutta toimivat oivallisena lisukkeena.

The Tartissa on tosiaan tarjolla myös päivän makea piirakka, mutta siihen taisteluun en enää osallistunut – alkuruoat olivat tehneet tehtävänsä. 

Ravintola ei ole hämyisin brittiravintola tai -pubi, mutta interiööristä löytyy tummaa puuta. Tyylikäs ruutulattia jäi mieleen. Palvelu sujui ystävällisesti. 

Ruoka 3/5

Kokemus 3/5

Hinta-laatu 3/5

The Tart 

Yrjönkatu 2, 00120 Helsinki