Vuoden 2022 parhaat ravintolat

Korona-aika väistyi taka-alalle, ja ravintola-ala on porskuttanut lähes ennätysmyyntejä huikean kesän ja kiivaan pikkujoulukauden siivittämänä. Mahtavaa!

Tänä vuonna jaan parhaiden ravintoloiden palkinnot kolmessa kategoriassa: 1) lounas, 2) illallinen ja 3) yllättäjäjokeri. Tulin, näin ja söin -laatuleiman saa kaikkiaan yhdeksän laaturavintolaa.

Edellisvuosien parhaat ravintolat löydät näistä linkeistä: 2021, 2020, 2019, 2018, 2017 ja 2016.

Ennustin edellisvuoden vastaavassa kirjoituksessa, että blogini arvostelujen vuosittainen lukumäärä tulee vähenemään entisestään. Näin ei kuitenkaan käynyt, vaan kirjoituksia tuli tänä vuonna enemmän kuin edellisvuonna, yhteensä 39. Kyse taisi kuitenkin olla sijoitustermein ilmaistuna ”kuolleen kissan pompusta” eli iso trendi on edelleen vähenemään päin. Mutta ei hätää, elämä jatkuu! Alkuvuodesta tarjoilen läpileikkauksen Klaukkalan ravintolatarjontaan. Ihminen on käynyt kuussa, keksinyt höyrykoneen ja ratkaissut sen, kuuluuko ananas pizzaan (kuuluu), mutta Klaukkalan ravintoloita ihmiskunta ei ole pystynyt laittamaan järjestykseen. Kohta sekin aika on käsillä, odottakaahan vain veikkoset!

Ravintolarikasta vuotta 2023!

Lounas

Napule

Herkullinen pizzahan toimii koska vain, myös lounaalla. Kun rauhallista lomalounasta ryydittää alkusalaatin ja pizzan lisäksi myös aperitiivi ja viinilasi, oli kokemus vuoden miellyttävimpiä. Paikan pizzakin edusti laatujanan selkeää ylälaitaa. 

Malskin Bistro

Malskin Bistro sijaitsee Lahdessa, uudessa visuaalisten taiteiden museo Malvassa. Tarjolla oli – ei enempää eikä vähempää – ensiluokkainen lounaskokemus erinomaisella hinta-laatusuhteella ryyditettynä.

Holy Døner

Koen häpeilemättömän suurta rakkautta hyvää kebabia kohtaan. Kebabin uutta aaltoa, joka pyrkii tekemään kebabille faceliftin rasvaisesta darramätöstä kohti säädyllisempiä parrasvaloja, edustaa Holy Døner. Vaikka nauttimani possudöner ei ollut ihan maukkaimmasta päästä, haistoin käynnilläni ravintolan potentiaalin. Lisäksi lisukkeet (tuunatut ranut ja jäätelö) rokkasivat! 

Medicin Man

Väkeä oli kuin pipoa, pöydän siivoamista sai odottaa, eikä kellarimiljöö ole kaikista freeseimpiä, mutta ruokatuote toimi verrattomasti. Ja mitä sanotaankaan miljoonasta kärpäsestä? Niin, eivät ne väärässä ole. Medicin Manin tarjonta oli oivallista ja monipuolista. Pettämätön klassikkovalinta, jos löydät itsesi Hyvinkäältä lounasaikaan. 

Bistro Koi

Kurvin elämänmakuisissa maisemissa sijaitsee mediahuomion alapuolella operoiva Bistro Koi. Ravintola tarjoaa pakollisten sushien lisäksi myös muuta aasialaishenkistä ruokaa, kuten muhkean määrän erilaisia lihoja ja muita herkkuja. 

 

Illallinen

Sanotaan, että sodassa ensimmäinen uhri on totuus, mutta kiireisessä elämänvaiheessa ensimmäinen uhri ovat väliin jäävät illalliset. Tästä tosiasiasta huolimatta koin vuoden aikana kolme (!) erittäin tasokasta illallista, minkä todennäköisyys lähestyy Veikkauksen joulukalenterin päävoiton odotusarvoa.

Brasa

Kun haluat laadukasta lihaa, mene Brasaan. Lihan kulutusta on syytä vähentää arjessa, mutta silloin, kun lapset on saatu hoitoon ja edessä on laatuaikaa puolison seurassa, katseet kääntyvät ravintoloihin, joissa saa tyydytettyä myös lihalliset intohimot.

Roux

Lahden ykkösravintola on Roux. Niin se on ollut maailman sivu. Vaikka kaupunki on sattuneista syistä tullut vuosien varrella tutuksi, oli käyntimme ravintolaan hääpäivänämme ihka ensimmäinen. Roux tarjosi esimerkillisen klassisen illallisen useine annoksineen ja asianmukaisine ruokajuomineen. 

Bardot

Bardotin ruokalista on äärimmäisen monipuolinen ja herkullinen. Sitä syö jo silmillään lukiessaan ja fiilistellessään. Ruoka oli eleganttia ja maukasta. Miljöö oli vuoden tyylikkäin. 

Yllättäjäjokeri

Via Armonia

Napolilaista pizzaa Porvoossa tarjoava Via Armonia ansaitsee vuoden yllättäjäjokeri -palkinnon. Ravintola oli meille entuudestaan täysin tuntematon. Moniulotteinen antipasti-lajitelma ja napakymppipizza nostivat Via Armonian yhdeksi vuoden parhaimmaksi ravintolakokemukseksi.

Malskin Bistro

Oli tarkoitus mennä Malskin Bistroon ilta-aikaan syömään pitkän kaavan mukaan, mutta eihän se kehveli ollut auki kuin lounasaikaan. Siispä illallinen muualla ja seuraavan päivän museokäynnin yhteyteen Malskin lounas. Toden totta, Malskin Bistro sijaitsee Lahden Mallasjuoman tehdaskiinteistössä, jossa ovensa avasi hiljattain myös tämän vuoden museotapaus eli Lahden visuaalisten taiteiden museo Malva. Voin antaa vahvan suosituksen museolle. Näyttelyt olivat poikkeuksellisen kiehtovia ja miljöö upea.  

Malskin Bistrossa on lounaalla tarjolla kaksi pöytiin tarjoiltavaa vaihtoehtoa. Käyntikerralla ne olivat grillattua broileria choronkastikkeella ja hunajapaahdettuja juureksia sekä kesäkurpitsa-fetalasagnea paholaisenhillolla (molemmat 11,30 €). Lounaaseen kuuluu myös salaattipöytä ja kahvi. Oli ilo huomata, että vielä voi saada lounassetelihintaan laadukkaan pöytiin tarjoillun lounasannoksen. Tuntuu, että Helsingissä ne maksavat lähemmäs 15 euroa tai sitten lounas on tarjolla vain buffetissa. 

Päädyin kenties hieman yllättäen lasagneen, mutta päätöstä ei tarvinnut katua. Herkullinen kesäkurpitsa-fetalasagne oli nappisuoritus. Moniulotteisessa annoksessa maut olivat tasapainossa. Hieman huvittavalla paholaisenhillollakin oli annoksessa oma luonteva roolinsa. 

Malskin Bistron salaattipöytä oli omassa viiteryhmässään keskivertoa selvästi parempi. Tarjolla oli varsin monipuolinen valikoima pasta-, riisi- ja linssipohjaisia salaatteja. Lisäksi lautaselle pystyi lusikoimaan vihanneksia ja coleslawta sekä erilaisia siemeniä ja pähkinöitä, tuoretta leipää unohtamatta. 

Ravintolan palvelusta on paha mennä sanomaan mitään yhden pikaisen käynnin perusteella. Interiööri on tyylikäs ja paikan henkeen sopiva. Taide käy luontevaa vuoropuhelua tyylikkäiden tiiliseinien kanssa kumartaen tietysti rakennuksen uusimmalle tulokkaalle Malva-museolle. 

Useimmat museoiden ravintolat lienevät aika tuntemattomia suurelle yleisölle. Osa kenties ajaa asiansa, mutta suurin osa taitaa olla pysyvästi vilttiketjussa. Malskin Bistro vakuutti meidät totaalisesti yhden lounaskäynnin perusteella. Se onkin museoravintola par excellence. Seuraavaksi testaamme bistrolistan, jota jo ehdimme turhaan kuolata. 

Ruoka 5/5

Kokemus 4/5

Hinta-laatu 5/5

Malskin Bistro

Päijänteenkatu 9, 15140 Lahti 

Roux

Minun on pitänyt käydä Lahden ykkösravintolassa jo pitkään, mutta aina tie on vienyt muualle – itse asiassa lähinnä samaan ravintolaperheeseen kuuluviin Kokkaan ja Popotiin. Hääpäivän kunniaksi päädyimme vihdoin testaamaan vuonna 2016 Suomen parhaaksi valitun ravintolan. 

Aloitin illan klassisella viskisourilla (11,50 €). Luonteikas, mutta ei parhaimpia maistamiani. Keittiöntervehdyksen jälkeen saimme alkupaloina eteemme sesongin mukaisesti blinejä: minulle minitattariblinejä, siian-, lohen- ja muikunmätiä sekä kananmunaa, smetanaa ja punasipulia (19 €) ja vaimolle iso tattariblini kylmäsavuporotartarilla, piparjuurismetananalla ja pikkelöidyllä punasipulilla (18 €). Bliniannokset olivat laadukkaita ja tasapainoisia kokonaisuuksia edustaen genrensä tyylipuhtainta osaa. Blinejä ryydittämään otimme lasilliset alsacelaista laaturieslingiä (Duttenberg 13,45 € / 12 cl), mikä osoittautuikin oivalliseksi valinnaksi.

Väliruoiksi oli luontevaa valita ranskalaiset sipulikeitot Gruyére-juustolla ja rosmariini-spelttileivällä (6 €). Keitto oli yhtäältä maukkaan moniulotteinen, toisaalta sopivan kokoinen väliruoka. 

Pääruoaksi oli useampikin kiehtova vaihtoehto tarjolla, mutta lopulta otimme molemmat grillattua naudan sisäfileetä ja ylikypsää häränhäntää peruna-sienipaistoksen ja tryffelikastikkeen kera (39 €) Annos oli muhkean intensiivinen, täynnä makuja, mutta jäimme kaipaamaan jotain raikkaampaa ja tekstuuriltaan rapsakampaa lisäkettä. Tarjoilijan suosituksesta otimme kylkeen argentiinalaista malbecia (Luigi Bosca 12 € / 12 cl), joka oli minulle tuttu jo taannoiselta Mendozan reissulta. Viini oli särmikäs ja pariutui erinomaisesti sisäfileen kanssa. 

Vaikka vaimoni keräsi jo lukua tuhdin pääruoan jälkeen, ja itsekin horjahtelin, otimme illan kruunajaisiksi listan kevyimmän jälkiruoan: grilattua ananasta, kookosjäätelöä ja limemoussea (12,50 €). Tämän vuoksi Rouxin legendaarisin ja lähes koko olemassaolon listalla ollut suklaatrilogia jäi odottamaan kenties seuraavaa hääpäivää. Jälkiruokamme oli lupauksen mukaisesti raikas, mutta myös melkoisen yllätyksellinen makujen iloinen kimara. Halusin jälkiruoallenikin sopivan viinin, joka oli italialainen Moscato d’Asti (Ceretto 8,50 € / 6 cl). Viini oli raikas ja jälkiruoalle sopiva, mutta ei ihan omaan makupalettiin täydellisesti istuva. 

Rouxin palvelu oli ensiluokkaista, kuten tällaisessa paikassa odottaa sopii. Miljöö on klassisen pelkistetty, arvokkaan oloinen. Omaan silmääni myös varsin tylsä. Tilahan on entinen apteekki, jonka silmiä hivelevin yksityiskohta on tyylikäs vinoruutuinen laattalattia. 

Ruoka 5/5

Kokemus 5/5

Hinta-laatu 3/5

Roux

Rautatienkatu 7, 15100 Lahti

Gastropub Mylly

Myönnetään se nyt tähän ihan alkuun. Meidän piti Lahden vierailulla käydä Taivaanrannassa blinibuffetissa, mutta valitettavasti pöytää lennosta sieltä ei meille lohjennut. Hätä ei kuitenkaan ollut kummoinen, sillä vain muutamalla reippaalla kävelyaskeleella olimmekin anopin vihjaamassa Gastropub Myllyssä.

Blinibuffetin vielä kaihertaessa mieltä otimme alkuun molemmille varsin hyvänkokoiset blinit (17,50 €); meikäläiselle savulohitäytteellä, ystävälleni mädillä. Blinit olivat herkullisia ja täytteet perinteisen toimivia. Päätäytteitä täydensivät asiaankuuluvasti smetana, punasipuli ja suolakurkku. 

Pääruoaksi otimme molemmat simpukat (18 €), joita tulee perin harvoin syötyä. Vaikka simpukat vaativat hieman käsityötä, jonka roolin ruokapöydässä pyrin minimoimaan, oli hauska askarrella niiden parissa. Annos itsessään ei ylittänyt odotuksiani, sillä ranskalaiset olivat tavanomaisia, eivätkä annoksen maut mielestäni pelanneet kovin hyvin yhteen. 

Schloss Koblenzin kuiva riesling (28 € pullo) ryyditti kivasti iltaamme, mutta ei aiheuttanut suurempia nautinnon väristyksiä tai jättänyt pysyviä muistijälkiä. Jälkiruoan korvasimme illan teeman mukaisesti italialaisella anislikööri Sambucalla (5 €), minkä jälkeen olimmekin valmiita ottamaan koronan sulkeman Lahden yön haltuun.

Gastropub Mylly oli iltamme kakkosvaihtoehto, mutta hankalista lähtökohdista huolimatta se ajoi asiansa. Ruoka oli hyvää ja juomat toimivat. Palvelu oli ystävällistä, mutta vähän hapuilevaa. Sain aluksi väärän pääruoan, mutta viiden minuutin odottelun jälkeen edessäni olivat tilaamani simpukat. Ravintolan interiööri on karuhko, eikä miellyttänyt omaa silmääni. 

Ruoka 3/5

Kokemus 3/5

Hinta-laatu 4/5

Gastropub Mylly

Vuorikatu 35, 15110 Lahti