M Tea

Luin M Tea -nimisestä vietnamilaisesta ravintolasta Hesarin jutusta lokakuun alussa. Olen aina ollut kovasti viehtynyt täytetyistä leivistä, siinä lomassa vietnamilaisista banh mi -patongeistakin. Kuplateehen puolestaan tutustuin ensi kerran, kun olin nuorempana kölvinä vaihto-opiskelemassa Kaakkois-Aasiassa. Näitä molempia herkkuja piskuinen M Tea tarjoaa.

M Tea on niitä ravintoloita, joilla ei ole nettisivuja. En pidä siitä, sillä tykkään kurkkia ruokalistaa etukäteen, fiilistellä ja pohdiskella valintojani. Nyt siihen ei ollut mahdollisuuksia, joten sisään vaan ilman ennakkotietoja. 

Vaikka olin liikkeellä lounasaikaan, ei tarjolla ollut minkäänlaista lounasdiiliä. Tai ainakaan sellaista ei tiskillä näkynyt. Otin possupatongin ja bubble milk coffee cheese -kuplateen (yhteensä 17 €). Varsin simppeliä patonkia hallitsi vietnamilaiseen tyyliin yrttinen makumaailma possun jäädessä pahasti alakynteen. Ei maukkaimpia syömiäni patonkeja. Nautin kuplateeni jälkiruoaksi. Veikeä juoma maistui, mutta en erityisemmin onnistunut bongaamaan siitä juustoisia makuja. 

Kanssakäyminen yhteisen kielen puuttuessa oli ontuvaa vanhemman rouvan kanssa. Patongin ja kuplateen valmistaminen kesti yli vartin, vaikka olin ravintolan ainoa asiakas. Tuotteet olivat eittämättä rakkaudella tehtyjä. Pienen ravintolan sisustus on hauska ja ”very Instagrammable”. 

Ruoka 3/5

Kokemus 2/5

Hinta-laatu 2/5

M Tea

Fredrikinkatu 30, 00120 Helsinki

 

Pho Nokis

Vietnamin kansallisruokana tunnettu pho-keitto teki viime vuosikymmenellä Suomessa – erityisesti tietysti Helsingissä – läpimurron. Vuosikymmenen puolivälissä Nyt-lehti vertaili Helsingissä kymmenen ravintolan pho-keittoja. Sittemmin suurin hype moniulotteisen annoksen ympärillä on hälventynyt, mutta pho-keittoa saa edelleen hyvin kaupungista. Viimeisimpien tulokkaiden joukossa on Kampin kauppakeskuksen kulmasta löytyvä Pho Nokis. 

Ravintolan ruokalista koostuu keitoista, banh mi -patongeista sekä muutamista lautasannoksista, kuten kesärullista. Vaikka olisi ollut kiva maistaa vietnamilaisen katukeittiön kuningasta eli banh mi -patonkia, otin Bún Thang -keiton (15 €). Keitto ei ilmeisesti ollut varsinainen pho-keitto, vaan riisivermisellikeitto, jossa oli kanaa, vietnamilaista makkaraa, kananmunaa ja tuoreita yrttejä. Vaimoni otti Pho Bò -keiton (13,50 €), jossa oli naudanlihaa, itsetehtyjä riisinuudeleita sekä tuoreita yrttejä, kuten vietnamilaisissa keitoissa aina. 

Keittoni oli varsin arkipäiväinen. Olisin toivonut liemeltä enemmän, se on kuitenkin keiton sielu. Nyt liemen maku oli mieto. Vietnamilaiset makkarat oli ilmeisesti vaihdettu muutamaan katkaravun pyrstöön tai sitten en tunnistanut makkaroiden ulkomuotoa tai makua. Joka tapauksessa rapuja ei annoksessani pitänyt kuvauksen mukaan olla lainkaan. Jännä juttu. Vaimoni pho-keitto maistui paremmin, mutta ei sekään yltänyt pho-keittokokemusten kärkeen. Naudanliha oli kuulemma hyvää. Sain keittooni kaivattua lisämakua pöydästä löytyvistä marinoiduista valkosipulisiivuista, joita lisäsin antaumuksella. 

Meininki ravintolassa oli autenttinen, sillä pienessä ravintolassa oli meidän lisäksemme vain paikallisia. Pho Nokis on paikka, josta haluaisi pitää, mutta kokemus jäi piippuun. Ensi kerralla jätän keiton väliin ja kokeilen sitä patonkia. 

Ruoka 2/5

Kokemus 2/5

Hinta-laatu 2/5

Pho Nokis

Urho Kekkosen katu 7, 00100 Helsinki 

Lie Mi Vietnamese Kitchen

Lie Men poislähtö Siltasen tiloista vuonna 2017 oli minulle kova paikka. Olihan kyseinen ravintola ollut lähitienoon suosikkini, jonkinlainen lounashetken turvasatama. Haikeutta kevensivät kuitenkin kaksi asiaa: tilalle tullut laadukkaaksi todettu Onda sekä erityisesti Hämeentien uljas nousu todelliseksi ravintolakaduksi. Silti olin enemmän kuin iloinen Lie Men palatessa Kallioon, entisen Grillssonin tiloihin.

Lounasaikaan tarjolla on totuttuun tyyliin kolmea vaihtoehtoa (10,80 €). Tutuiksi ovat ehtineet tulla mm. erilaiset possu- ja naudanliha-annokset niin riisi- kuin nuudeliversioina, kuten myös pitkään haudutettu pho-keitto, josta vietnamilainen keittiö kenties parhaiten tunnetaan. Pääruoat ovat aina olleet kiehtovia, muhkeita ja ennen kaikkea maukkaita. Makuja on paljon, ja on hilkulla, ettei kokonaisuus kaadu niiden alle. Mutta ei kaadu. Annoksissa käytetään paljon kasviksia ja tuoreita yrttejä, kuten korianteria, minttua, basilikaa ja ituja. On miellyttävää, että pääruoat tarjoillaan pöytään.

Lie Mestä ei voi kirjoittaa hehkuttamatta runsaan monipuolista ja herkullista alkusalaattipöytää. Välillä tuntuu, että lounaaksi voisi riittää pelkän kasvispainotteisen salaattipöydän antimet. Tarjolla on huikaiseva kattaus erilaisia salaatteja: osa yksinkertaisia, osa moniulotteisempia. Hedelmiäkin löytyy.

Lie Men tila maan alla on haastava, mutta ravintolan lopputulos on onnistuneen omannäköinen ja erilainen. Lähtökohdiltaan hämärää miljöötä on elävöitetty erilaisilla väreillä niin seinien, pöytien kuin tuolienkin avulla. Palvelu on ystävällistä ja nopeaa.

Iso plussa siitä, että lounasajan jälkeen Lie Mi tarjoaa late lunch -tarjouksia (valitut annokset 11 € klo 14.30-17). Vielä en tosin niitä ole ehtinyt kokeilemaan. Kokeilla täytyy tulevaisuudessa myös illan normiruokalistaa, kuten myös viikonloppubrunssia (19,50 €). Toivottavasti Lie Mi on nyt tullut jäädäkseen!

Ruoka

Kokemus

Hinta-laatu

Lie Mi Vietnamese Kitchen
Hämeentie 19

00500 Helsinki

Bumi Café

Sain ilokseni kutsun tutustumaan Punavuoressa viiskulman lähellä sijaitsevaan Bumi Café -kahvilaan ja sen mielenkiintoiseen ruokatarjontaan. Bumi Cafén ovat perustaneet kaksi vietnamilaista opiskelijaa, jotka halusivat parisen vuotta sitten monipuolistaa vietnamilaisilla ja aasialaisilla ruoillaan helsinkiläistä ravintolakulttuuria.

Bumissa tarjolla on mm. pho-keittoa, tom yum -ramenkeittoa, dimsum-settejä, banh mi -patonkia ja kesärullia eri täytteillä. Otin pho-keiton naudanlihalla (9,90 €) ja jaoin Thaimaassa asuneen ystäväni kanssa 14 kappaleen dimsum-setin (9,90 €) ja neljä vietnamilaista kesärullaa (9,90 €). Mieleni olisi tehnyt maistaa myös banh mi -patonkia, jota en ole tainnut Suomessa koskaan maistaakaan, mutta tarkemman mietinnän jälkeen totesin, että eiköhän tilatuissa ruoissa jo ole riittävästi syötävää.

Vietnamilaisen pho-keiton parasta antia olivat täytteet: naudanliha, riisinuudelit ja yrtit. Olin ilahtunut naudanlihan riittävästä määrästä. Keitto oli muutenkin iso kulho, josta riitti syötävää. Liemi, joka on mielestäni se tärkein yksittäinen osanen keitossa, jäi tässä katsannossa takavasemmalle. Dimsum-setti oli monipuolinen ja maukas. Makuja oli haettu niin lihojen ja merenelävien kuin vihannestenkin makumaailmasta. Vietnamilaisiin kesärulliin valitsimme täytteeksi lohta ja katkarapuja. Suhteellisen isot rullat olivat kuin pieniä taideteoksia: ikään kuin salaattiannoksia käärittynä ohueen riisipaperikuoreen. Leikkisät goi cuon -kesärullat olivat suunmukaisia ja yllättävän fyysisiä. Niiden kanssa tullut soosi oli erittäin herkullista ja toi kivaa kontrastia rullien makumaailmaan. Digestiivinä nauttimani vietnamilainen kahvi (3,50 €) kondensoidun maidon kanssa paikkasi hyvin jälkiruokaa.

Tarjoilu oli kohteliasta, asiakkaalle tilaa antavaa ja varovaista. Kellertävän sävyinen kahvila on pieni: vain neljä pöytää ja kymmenen istumapaikkaa. Moni arvatenkin hakee ruokansa kahvilasta ja syö muualla. Wolt ja Foodora myös kuljettavat. Miljöö on kodikas, seiniltä löytyy perhosia ja perinteisiä vietnamilaisia riisihattuja.

Bumi Café on tunnelmallinen, vietnamilaiseen keittiöön painottava pikkukahvila Punavuoren sydämessä. Palvelu on ystävällistä ja ruoat toimivat. Ensi kerralla testaan sen haaveeksi jääneen patongin!

Ruoka

Kokemus

Hinta-laatu

Bumi Café
Pursimiehenkatu 21
00150 Helsinki