Hans Välimäen ravintoloissa on tullut käytyä illallisilla, mutta ei aiemmin bisneslounaalla. Nyt tuli sekin ihme koettua, kun kävin tuoreimmassa tulokkaassa Brasserie Lionnessa nauttimassa vanhan kunnon pitkän – mutta ei kostean – lounaan. Otin reteästi kolmen sijasta neljän ruokalajin lounaan (55 €), koska miksei.
Heti alkuun tuli päivän erikoisin annos: maa-artisokkaa, mantelipyreetä, vihersalaattia ja hasselpähkinää. Väkevä annos oli täynnä makuelementtejä. Ne sekoittuivat toisiinsa, eikä annoksesta lopulta ottanut oikein selvää. Ei se silti toivoton ollut. Se sai pöytäseurueelta myös kehuja.
Väliruokana tarjoiltiin serranokinkulla ja karamellisoidulla sipulilla ryyditettyä pastaa. Olen suuri pastojen ystävä. Annos oli mukiinmenevä, mutta ei sen enempää. Tässäkin annoksessa vähempi olisi ollut enemmän.
Pääruoaksi nautimme grillattua meribassia beurre blanc -kastikkeessa sekä paahdettuja perunoita. Annos oli kavalkadin paras, hurmaava. Harmillisesti käymämme intensiivisen keskustelun vuoksi unohdin täysin ottaa kuvan annoksesta. Sori siitä.
Creme caramel minttujäätelöllä toimi jälkiruoan roolissa. Pieni annos oli makumaailmaltaan vivahteikas, mutta esillepanoltaan ei kovin tyylitelty. Purutuntumaakin olisi voinut olla enemmän. Jälkiruoan yhteydessä nautimme kupposet kuumaa. Kahvikannun jättäminen pöytään santsikupin mahdollistajana ilahdutti.
Brasserie Lionnen bisneslounas ei kokonaisuudessaan vakuuttanut. Odotin enemmän. Makuja ja yritystä tuntui olevan liikaa. Vanhaa kunnon KISS-periaatetta voisi Lionnen keittiössä harkita.
Ruoka 3/5
Kokemus 3/5
Hinta-laatu 2/5
Pohjoisesplanadi 37, 00100 Helsinki
