Three Belly’s Pizza

Viimeiset kymmenkunta vuotta ovat olleet kaltaiselleni pizzanrakastajalle suuren auvon aikaa. Pizzat ovat kokeneet mullistuksen: erilaiset tyylit ovat purskahtaneet valloilleen ja laatu on lisääntynyt merkittävästi. Samalla uuden aallon pizzojen hinnat ovat alkaneet lähestyä Kyyjärveläisen yksiön neliöhintoja.

Helsingin kiinnostavimpia pizzeriatulokkaita on hieman erikoiseen lokaatioon ravintolan pystyttänyt Three Belly’s Pizza. Pizzapaikka sijaitsee Taka-Töölössä hiljattain rakennetun kerrostalon kivijalassa. 

Tuumimme ystäväni kanssa, että olisi synti käydä ravintolassa vain sen kehutun pizzansa tähden, minkä vuoksi velvollisuutemme oli nautiskella myös alkupaloja. Otimme jaettavaksi talon pastramia (7,40 € / 80 g), palat Taleggio- ja Blu di Capra -juustoja (6 € / 60 g) sekä talonleipää (4 €) halloween-henkisellä kurpitsalevitteellä. 

Naudanrinta-pastrami talon omalla mausteseoksella, piparjuurella, kokojyväsinapilla sekä parmesaanilla oli makuhermoja hivelevä yhdistelmä. Vain vaivoin saimme annoksen veljellisesti jaettua ilman turpakäräjiä. Lehmänmaitojuusto sekä sinihomejuusto toimivat nekin ensiluokkaisesti. Leipä kurpitsalevitteellä ajoi asiansa, mutta joutui näin kovatasoisessa makujen mittelössä tyytymään jäännössijoille. Kurpitsalevite oli hauska idea, mutta jäi kuriositeetin tasolle. 

Pizzaksi valitsin Three Belly’sin sienipizzan, joka noilla kulmilla kulkee nimellä Funghi La La (18 €). Tryffelismetanasta, fior di latte -mozzarellasta, osterivinokkaista, sitruunalla ja timjamilla marinoiduista siitakesienistä, sitruuna-oliiviöljystä sekä parmesaanista muodostettu kokonaisuus oli valloittavan hurmaava. Maut olivat aistikkaita, kiehtovia ja kävivät luontevaa vuoropuhelua keskenään. Ystäväni Offspring sai myös kehut. Tuntuu, että Three Belly’sin pizzoilla on mahdollisuus saavuttaa klassikon asema vain muutamassa kuukaudessa. 

Three Belly’s Pizza on pieni, mutta viihtyisä ravintola. Pidin erityisesti seinien vihreästä sävystä sekä baaritiskin yllä leijuvasta kukka-asetelmasta. Myös itse kerrostalon julkisivu oli tyylikäs! Palvelu sujui ystävällisesti ”toisella kotimaisella” koko illan ajan. Vahva suositus pizzavisiitille Taka-Töölöön. 

Ruoka 5/5

Kokemus 4/5

Hinta-laatu 4/5

Three Belly's Pizza

Töölöntullinkatu 4 A, 00250 Helsinki

Gina

Hans Välimäellä on pitänyt kiirettä. Fine dining -vuosien jälkeen ravintola-avauksia on nähty useampia: Penélope, Bistro Bardot, Gina, The Rook, Bouchon Carême. Koska Italian ruokakulttuuri ja herkut ovat lähellä sydäntäni, tämänkertainen valinta oli reilu vuosi sitten Korkeavuorenkadulle auennut Gina.

Ginan ruokalista on laaja ja kiinnostava. Valinnanvaraa on vähintäänkin riittävästi, eikä päätöksentekoa ole tehty helpoksi. Alkudrinkkejä (Corsaro Spritz 12 €) särpiessämme päädyimme ratkaisuun, joka yllätti meidät itsemmekin: otamme alkupurtavat (spuntino), alkupalat (antipasti), pastat (primi piatti) ja jälkiruoat (dolci) – ja jätämme varsinaiset pääruoat (secondi) kokonaan väliin. 

Alkupurtavaksi otin suurena taatelien ystävänä grillattuja taateleita merisuolan ja fetajogurtin kanssa (9,50 €) vaimoni ottaessa Pinzimonio-annoksen (13,50 €), joka koostui sitruunavinegretillä marinoiduista dippivihanneksista sekä dipeistä eli tryffeliricotasta, pesto trapeneseasta ja pesto cetareseasta. Hän piti reiluhkoa annosta raikkaana avauksena. Jaoimme yhteisesti vielä parmesan”ranskalaiset” (10 €) sekä focaccian (6 €). 

Grillatut taatelit muodostivat fetajogurtin kanssa valloittavan yhdistelmän. Sen sijaan parmesaanilla ja rosmariinisuolalla ryyditetyt ”ranskalaiset” aiolilla oli veikeä yritys, mutta nuo perunamuusista tehdyt churrot eivät vetäneet vertoja aidoille ranskalaisille, vaan pettymykseksi jäi. Lisukelistan ranskalaiset naapuripöydässä näyttivät paremmilta. Talon focacciaa syödessäni tajusin, etten ehkä koskaan ole oikeasti välittänyt focacciasta.

Sitten oli varsinaisten alkupalojen aika. Olin valinnut grillattuja jättikatkarapuja (19 €), vaimoni taas klassisen Burratan (18 €). Katkaravut maukkaassa liemessä dipin ja grillatun sitruunan kera loivat suunmukaisen kokonaisuuden. Silti hieman kateellisena seurasin vaimoni herkuttelua burratan, tomaattitartarin, pistaasipeston, fenkoli-minttusuolan, basilikan ja paahdetun focaccian kanssa. Komea annos, joka maistui ja oli vaimon mukaan myös yllättävän täyttävä.

Olin etukäteen lukenut Hesarin vuoden takaisen arvostelun, jossa kehuttiin Ginan Cacio e Pepe -annos (19 €) taivaisiin. Sen saa deluxe-versiona (+5 €), minkä ottaminen oli itsestäänselvyys. Lisähinnalla sai pastan kylkeen röykkiön metsäsieniä. Elegantista pasta-annoksesta muodostui meillekin illan kohokohta. Annoksen makumaailma oli aistikas ja muhkean intensiivinen. 

Jälkiruokien kohdalla jätimme välistä perinteiset pannacotat ja tiramisut. Ne olisivat olleet liian ilmeisiä valintoja. Minun kävi niin sääliksi nukkavierulta serkulta kuulostavaa Babà Napoletanoa (12 €), että otin sen. Kysyin tarjoilijalta, jääkö Babà muiden jälkiruokien jalkoihin, minkä hän myönsi, mutta totesi, että kyllä sitäkin jonkin verran tilataan. Tummalla rommilla maustettua aprikoosia, rommirusinajäätelöä ja vaniljakermaa ei ehkä itsellenikään ollut se tyypillisin valinta, mutta en ollut pettynyt. Annoksessa oli lämminhenkistä potkua. Vaimoni valitsi Frutti di Boscon (13 €) eli marinoituja marjoja, vaniljajäätelöä ja grillattua persikkaa, mikä oli nappisuoritus. 

Ginan miljöö ei varsinaisesti herättänyt tunteita suuntaan tai toiseen. Se oli varsin huomaamaton ja neutraali. Parhaiten mieleen jäi avokeittiö, jossa kokkien edesottamuksia on aina mielenkiintoista seurata. Tarjoilu sujui sopivassa tahdissa ja ystävällisesti, vaikka ”mahtavaa” -hokeman toistaminen alkoi jo vähän naurattaa. 

Meidän loppulaskumme lähenteli 200 euroa, vaikka alkoholiannokset jäivät yhteen viinilasilliseen. Välimäki on aina osannut rahastaa. Osa lukijoista varmasti muistaa yli 10 vuoden takaisen Linnanmäen Midhillin ”watergaten”, mutta ei mennä siihen. Ei Gina silti ole mikään ryöstöhintainen paremman väen ravintola, sillä hinta-laatusuhde on ihan linjassa. Herkullisia annoksia on vain niin paljon, että mopo saattaa lähteä keulimaan, vaikka olisi kypärä päässä. Lopputulos näkyy sitten laskussa. 

Ruoka 4/5

Kokemus 3/5

Hinta-laatu 3/5

Gina

Korkeavuorenkatu 34, 00130 Helsinki