Päivitetty alkuperäistä arvostelua 3.3.2023
Lupailin viime keväisen ensimmäisen käyntini jälkeen testata Holy Dønerin uudestaan, ja nimenomaan kanadönerin. Tein työtä käskettyä. Tässä siis lyhyt päivitys.
Valitsin mukavan tiiviiltä listalta Move the Mountains -annoksen (15,90 €). Kanadönerin ja ranskalaisten lisäksi annos sisälsi harissa-tomaattikastiketta, coleslawta, coban-salaattia, tulum-juustoa ja ranch-kastiketta. Odotukseni olivat jälleen korkealla, ja täytyy sanoa, että annos ylsi niihin – lähes. Döner oli mehukasta, ja kokonaisuus muhkean särmikäs. Tomaatti- ja ranch-kastike muistuttivat klassisesta iskenderistä. Olisiko silti vähemmän ollut enemmän? Nyt tuntui, että makuja oli moneen lähtöön, ja kanadöner joutui kilpailemaan sivuosan esittäjien kanssa valokeilasta. Ystäväni otti naudan kokolihadönerin eli Food Envy 2.0:n (17,90 €). Olimme hänen kanssaan yhtä mieltä: erittäin hyvää oli, mutta jotain jäi puuttumaan. Vai olivatko odotuksemme vain turhan kovat? Mene ja tiedä.
Holy Dønerissä ei nähdäkseni voi käydä kokematta huulillaan hekumallisia jäätelömakuja. Valitsin herkullisesta valikoimasta paahdetun voin ja jonkin toisen maun, jonka ehdin jo unohtamaan (4,90 €). Hurmaavan herkullista!
Pidän pisteet ennallaan toisenkin käynnin jälkeen.
Alkuperäinen arvostelu 5.4.2022
Kunnon kebab on minulle guilty pleasure. Suoritin kebabin syönnin korkeakouluni Turun opiskeluvuosinani, mutta edelleen rasvaisen maukasta kebabia on säännöllisin väliajoin saatava. Ei liian usein, mutta – luoja paratkoon – ei myöskään liian harvoin. Viime vuosina mielihaluni ovat siirtyneet kohti kanakebabia. Parasta sellaista saa tunnetusti palkintoja niittäneestä King Kebabista, jonka kana-aurajuustorulla on minulle se suurin ja kaunein, kebabien Graalin malja.
Kebabissa on kovasti kielletyn hedelmän makua, mutta julkkiskokki Teemu Laurell on pyrkinyt nostamaan kebabin profiilia syntiä tihkuvasta hämärästä kohti kirkkaampia valoja. Kenties kebab voi olla muutakin kuin darrapäivän pelastus tai työpäivän heikko hetki. Paradigman muutosta ryydittämään Laurell on kumppaniensa kanssa viime vuonna avannut laatukebabia tarjoavan Holy Dønerin.
Lounaalla Holy Dønerissä tarjolla on kolmea annosta: kana- ja possudöneriä sekä jokin hassu kasvishässäkkä. Kebabin kylkeen saa ranskalaiset pleininä tai tuunattuna sekä tietysti asianmukaiset soosit. Vaikka rakastan kanakebabia, päädyin valinnassani possukebabiin (12,90 €). Annoksessa oli nimittäin perunasalaattia, kana-annoksen riisin sijasta. Lisäksi Laurell itse oli haastattelussa kertonut pitävänsä erityisesti possukebabista. Annos oli mukavan simppeli koostuen oikeastaan kolmesta osa-alueesta: possusta soosin kera, perunasalaatista sekä seesamipunakaalista. Kokonaisuus oli tasapainoinen ja mietitty, enemmän kuin osiensa summa. Siitä huolimatta petyin hieman possukebabiin. Se ei ollut kovin mehukasta ja maukasta, vaan aika kuivanpuoleista.
Vaikka arvelin, että possudöner on aivan riittävän kokoinen setti tällaiselle toimistotyötä tekevälle kynäniskalle, en voinut vastustaa kiusausta ottaa annoksen kylkeen Holy Loaded -ranut (6 €) ja valkosipulijogurttidipin (2 €). Itse ranskalaiset olivat tavanomaisia, mutta turkkilainen Tulum-juusto, ruohosipuli ja tuoreet jalapeno-viipaleet nostivat kokonaisuuden oivalliseksi. Erillistä dippiä ei olisi tarvinnut, sillä makua löytyi riittävästi omastakin takaa.
Eikä tässä vielä kaikki, kuten tavataan sanoa. Laurell on ilmeisesti myös intohimoinen jäätelönystävä. Kun mikään ei riitä, voi lopuksi ottaa vielä hekumallisen kuuloisen jäätelöannoksen (esim. Caramel Confession tai Praise the Pistachio). Minä tein niin, myönnän sen auliisti. Suolakaramellijäätelö (4,90 €; nettisivujen mukaan 3,90 €?) oli kenties suurin syömäni jäätelöannos koskaan. Mutta ei se koko, vaan maku. Se oli hurmaavan herkullinen.
Ravintolan interiööri on pelkistetty. Seinillä on ”hassunhauskoja” kuvia, jotka olisi voinut korvata jollakin muulla ratkaisulla. Palvelu oli ystävällistä, mutta hieman hapuilevaa. Vaikka asiakaskunta oli pääasiassa miesvaltaista, oli ilahduttavaa nähdä useita naisiakin kebabin ilojen äärellä.
Holy Døner edustaa toisenlaista kebabratkaisua kuin lähestulkoon kaikki muut alan toimijat. Lähin kilpailija lienee Döner Harju (arvostelu 1, arvostelu 2), joka ei kuitenkaan ole omassa maailmassani koskaan lunastanut suuria lupauksiaan, vaan olen aina ollut enemmän tai vähemmän pettynyt lopputulokseen. Siihen nähden Holy Døner on kertaluokkaa parempi. Mutta entä vertailu King Kebabiin? Tuote on erilainen, ja hyvä niin. Molemmille on paikkansa, mutta sydämenvalittunani jatkaa edelleen KK. Olisiko kanadöner muuttanut asian? Mene ja tiedä, mutta seuraavalla kerralla otan sen.
Ruoka 4/5
Kokemus 3/5
Hinta-laatu 4/5
Uudenmaankatu 9, 00120 Helsinki
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti