Burger Dojo

Alkukeväästä auennut Burger Dojo yhdistää aasialaiset maut hampurilaisiin. Voittava konsepti? Ei ilmeisesti ainakaan Isossa Omenassa Espoossa, jossa ravintola avattiin viime vuonna ja suljettiin tänä vuonna. Mutta testataan – sittenpä sen tietää. 

Tarjolla on monenlaista burgeria, minkä vuoksi valinta on kutkuttavan vaikea. Naudanlihaa, herkullisen kuuloista kanaa vai jotain ihan muuta, kenties katkarapua? Portobelloa, lohta tai tofua ei sentään. Päädyin lopulta Hiro Burgeriin, jossa naudanlihan lisäksi on misomajoneesia, teriyakikastiketta, kananmunaa sekä tuoretta minttua ja rucolaa. Pihvi oli herkullinen, hyvin tehty. Misomajoneesi toi mukavan erilaista twistiä normaaliin makumaailmaan. Kananmuna jäi jalkoihin. Vihreät olisi voinut jättää välistä, mutta se on vain minun mielipiteeni. Hampurilaisen (11,5 €) sai loihdittua ateriaksi (16 €), johon kuuluivat ranskalaiset ja hanajuoma. Ranskalaisia olin kuullut kehutun, joten odotin niiden edesottamuksia mielenkiinnolla. Turhaa odotin, eivät poikenneet tavanomaisesta. Kanapopcornit (6,9 €) kuulostivat sen verran eksoottisilta, että en voinut jättää niitä kokeilematta. En tiedä, miksi niitä kutsutaan poppareiksi, ilmeisesti muodon vuoksi, mutta ihan ehtaa kanaa ne olivat. Ihan kivoja, mutta lopulta varsin yhdentekeviä ja kovin kalliita. 

Burger Dojo sijaitsee Fennia-korttelin Ruoka & Mat -ravintolamaailmassa. Kuten mikä tahansa muu ravintolamaailma, tämäkään ei ole viihtyisimmästä päästä. Kätevää näissä on kuitenkin se, että useimmiten suuresta tarjonnasta löytyy joku kiehtova ravintola. Burger Dojossa tilaus tehdään automaatilla, mikä itsellä sujuu rutiinilla, varsinkin kun olin silmäillyt ruokalistaa etukäteen. Toisin oli monella muulla, joita avulias tarjoilija mielellään jeesasi. 

Kokemus oli keskinkertaisuutta parhaimmillaan, minkä vuoksi aterioinnin lopussa ajatus alkoi karkailemaan tulevaan elokuvaan (Kinopalatsiin on kivenheitto). Mikään ei kyykännyt, mikään ei loistanut. Muistijälkiä ei jäänyt, eikä uudestaan tarvitse mennä. Silti olen tyytyväinen, että Burger Dojo tuli testattua. Eipähän tarvitse murehtia enää sitäkään.

Ruoka 3/5

Kokemus 2/5

Hinta-laatu 3/5

Burger Dojo 

Vuorikatu 14, 00100 Helsinki (Fennia-kortteli)

Bistro O mat (Hakaniemi)

Bistro O mat kutkutteli mielessäni jo, kun kävin Kirsikassa syömässä. Silloin päädyttiin siihen, nyt oli aika testata tämä toinen Hakaniemen uutuusravintola – lounaan muodossa. Siinä missä Kirsikka sijaitsee uudistetussa kauppahallissa, on Bistro O matin koti uudessa Lyyra-korttelissa (koko kortteli valmistuu vuonna 2024). Ravintola sijaitsee 9. kerroksessa ja näkymät Helsingin kattojen ylle ja Eläintarhan lahdelle ovat totisesti upeat. Eipä ole tullut kaupunkia ihmeteltyä täältä suunnasta.

Tuttuun tapaani olin etukäteen kurkkinut lounaslistaa. Bistro O matissa ei harrasteta lounasbuffetteja, vaan homma pelittää hienostuneesti lautasannoksilla. Olin poikkeuksellisesti liikkeellä kevyellä jalalla, joten päädyin paahdettuun kukkakaalikeittoon herkkutatti-arancinilla (11,70 €). Seuraavaan kertaan jäivät kampela, jauhelihapihvi ja risotto. Elegantti keitto oli samettisen herkullista. Arancini oli maukas lisäys ja toi keittoon tekstuuria. Alkusalaatti tai kahvi eivät näillä leveysasteilla ole itsestäänselvyyksiä, toisin kuin meillä maalla. Bistro O matin lounaaseen kuitenkin kuuluu kevyt alkusalaattipöytä. Tarjolla oli vihreää salaattia (pelkkiä salaatinlehtiä) ja porkkana-punakaalisekoitusta. Vihreän jätin omaan arvoonsa, mutta sekoitusta otin varsin ronskilla kädellä. Paria eri leipääkin maistoin hummuksen kera. Porkkana-punakaalisekoitus oli raikasta, mutta leivät kuivakoita. Kahvi ei sitten tosiaan kuulunut hintaan, joten se jäi testaamatta. 

Bistro O matin sisustus on mielettömän upea. Tällaisia miljöitä tulee Suomessa harvoin vastaan. Tykkäsin kovasti. Väriä ja loistokkuutta on, sopivasti liikaa. Vihreät, violetit ja punaiset sohvat kutsuvat istumaan. Messinkistä kiiltoakin löytyy. Kattovalaisimet on valittu suoraan kalleimmista sisustuslehdistä. Marmorinen baaritiski on näyttävä, kuten myös suuri lasinen viinikaappi. Viinit ovat framilla, niitä ei piilotella kellarissa tai salin nurkassa. Silti parasta ovat kaunis, tilaan sopiva lattia sekä suuret ikkunat, joista avautuu mainitut mahtavat näkymät. Olen vakuuttunut, että suuri kattoterassi on kesällä Pitkänsillan pohjoispuolen vetonaula. Palvelu pelasi varmasti, mutta persoonattomasti ja hieman hengettömästi. 

Ruoka 4/5

Kokemus 4/5

Hinta-laatu 3/5

Bistro O mat

Toinen Linja 7, 00530 Helsinki 

Kirsikka

Ravintola Kirsikka aukesi huhtikuun lopulla Hakaniemen kauppahallin toiseen kerrokseen. Kauppahallin remontti kesti lopulta viisi vuotta, mutta hyvää kannatti odottaa. Puitteet ovat nimittäin komeat, niin hallilla kuin Kirsikallakin. Ravintolan taustalla on pörssiyhtiö NoHo ja Helsingin ravintolakentän taituri Ville Relander, joka on tuttu mm. Madonnasta, The Cockista ja Yes Yes Yesista.

Otin alkuun reteästi ostereita (15 €). Olen melko vakuuttunut, että maistoin samalla elämäni ensimmäiset osterit. Ehkä oli jo korkea aikakin, kohta nelikymppinen kaveri kuitenkin. Kolme Fine de Claire -osteria makasi jääpedillä edessäni. Kysyin ruokailuohjeita, jotka tarjoilijalta sain. Ensimmäisen osterin nautin yökastelijan itsevarmuudella au naturel. Toisen ja kolmannen piimämignonetten voimin. Jälkimmäiset olivat parempia, mutta kokemus oli yhtä kaikki hieno. Vaikka en pelännytkään George-refleksiä, otin ostereita ryydittämään varmuuden varalta mallasleipää ja kirnuvoita (3 €), jotka tulivat nekin syödyksi. 

Osterit toimivat vain ruokahalun herättäjinä. Varsinaiseksi alkupalaksi otin klassisen tartarin (15 €), jota olin etukäteen kuullut kehuttavan. Naudanlihasta, tryffelimajoneesista, cornichon-kurkusta, paahdetusta mantelista ja parmesaanista koostuva annos yllätti saapuessaan pöytään. Kuka onkaan tuo salaperäinen kaunotar juustohunnun alla? Kirsikan tartar oli kaikessa erilaisuudessaan valloittava, enkä varsinaisesti löytänyt maustakaan moitittavaa. 

Jatkoin lihallisella linjalla pääruoankin kohdalla valitsemalla ikivihreän lehtipihvin (27 €). Simppelin kaunista ja hurmaavaa pihviä koristi vain tryffelivoinappi. Salaatin olisi saanut kylkeen lisähinnasta, mutta mitä sitä hyvää annosta pilaamaan rehuilla. Ranskalaiset perunat kuuluivat toki annokseen. Nekin olivat herkullisia – luonnollisesti ketsupin kera. Pääruokaa säestämään otin lasillisen rhonelaista punaviiniä (12 cl, 13 €) syrah-rypäleestä. Keskitäyteläinen viini pelitti suun myötäisesti. 

Palvelu Kirsikassa toimi ensiluokkaisesti. Oli ilo vaihtaa muutama sana myös Relanderin itsensä kanssa. Kirsikan miljöö miellyttää silmää. Ruskea, valkoinen ja raita yhdistyvät upeasti seiniltä löytyvään taiteeseen sekä avariin ikkunoihin ja suureen huonekorkeuteen. Voisi sanoa, että tilan detaljointi on viimeisen päälle. Kirsikasta puhuttaessa ei voi myöskään olla mainitsematta Anssi Kasitonnin Nunc est bebandum -jättiteosta, joka esittää Michelin-ukkoa. Sattumaako? 

Ruoka 4/5

Kokemus 5/5 

Hinta-laatu 3/5

Kirsikka

Hämeentie 1, 00530 Helsinki (Hakaniemen kauppahalli)

On the Rocks Kallio

Olin tiedostanut On the Rocks Kallion olemassaolon aiemminkin, mutta se ei ollut herättänyt minussa suurempia intohimon väristyksiä. Sitten juttelin alueen lounaspaikoista lähistöllä pitkään työskennelleen tuttavani kanssa, ja hän mainitsi musiikkibaarin lounaan olevan yksi hänen suosikeistaan. Nyt olen käynyt kahdesti Rocksin lounaalla.

Ensimmäisellä kerralla suoritus oli vielä varsin kädenlämpöinen. Buffetissa (12,50 €) tarjolla ollut broileri-kookoscurry maistui, mutta toisena pääruokana ollut pekoninen jauhelihapihvi ei toiminut, ei varsinkaan sen pahanmakuinen bbq-kastike. Toisella kerralla otin härkää sarvista ja panostin lisäeuron juustoburgeriin (13,50 €). Se oli voittava valinta. Jauhelihapihvistä, cheddarista, paahdetusta kirsikkatomaatista, marinoidusta punasipulista, suolakurkusta, salaatista sekä valkosipuli- ja chilimajoneesista koostunut burgeri oli erinomainen. Vaikka raaka-ainelistaus kuulostaa omaan korvaani turhan mahtipontiselta, oli kokonaisuus valloittava. Erityismaininnan ansaitsevat suolakurkut ja majoneesit. Ranskalaiset olivat keskitason suoritus. Kiva, että ketsuppi tarjoiltiin suoraan lautasella, eikä sen perään tarvinnut lähteä haahuilemaan tai huutelemaan. 

On the Rocks Kallio tarjoaa lounaalla myös kattavan ja mukavan moniulotteisen alkusalaattipöydän. Tarjolla on ollut peruna-, pasta- ja nuudelisalaattia, marinoituja sieniä ja papuja, pähkinöitä sekä luonnollisesti erilaisia vihanneksia. Valitettavasti jälkimmäisellä kerralla unohdin ottaa kuvan alkusalaattiannoksesta. Olinko sitten niin nälissäni… Joka tapauksessa Rocksin salaattipöytä on keskimääräistä lounasravintolaa parempi ja rockbaarien skenessä uskoakseni ylimmässä viidessä prosentissa. 

Sattumalta(?) molemmilla kerroilla on jälkiruokana ollut pannukakkua, hilloa ja kermavaahtoa. Enkä ole voinut ohikaan kävellä. Silti ajattelin, että yksi kuva riittää. Pannari on tietysti mitä oivallisinta jälkiruokaa kahvin kera. 

Pelkästään kahden lounaskäynnin perusteella uskaltaisin tehdä seuraavanlaisen päätelmän: On the Rocks Kallion alkusalaattipöytä on erinomainen, kuten myös burgeri. Sen sijaan buffetpääruoat ovat soittaneet alavireisesti. Jälkkärit ovat toimineet. Käynneistä on jäänyt yhtä kaikki hyvä fiilis. Nälkäkin lähti samalla.

Ruoka 4/5

Kokemus 3/5

Hinta-laatu 3/5

On the Rocks Kallio

Porvoonkatu 1, 00510 Helsinki