Mimosan Aito

Kesäisellä huvipuistoretkellä myös aikuiset kaipaavat jotain mitä päivältä erityisesti odottaa. Useimmiten se liittyy ruokaan; niin nytkin. Kouvolassa sijaitsee Tykkimäen lisäksi Mimosan Aito, joka on merkitty gastronomisten herkkusuiden kartalle isoilla kirjaimilla. Olin myös jutellut puolisoni kanssa ravintolan perustajan Mimosa Koskipuron kanssa eräässä tapahtumassa viime vuonna. 

Mimosan Aito on perustettu kahdeksan vuotta sitten ja se on jo kertaalleen ehtinyt muuttaa isompiin tiloihin. Ravintolan lounas on saanut kansallista tunnustusta pitkin 20-lukua. Lounas rakentuu buffetin varaan, mutta valittavana on eri vaihtoehtoja. Koko helahoito kustantaa 14,90 euroa, ja sen luonnollisesti valitsimme. 

Alkusalaattipöydässä tarjolla oli simppeleitä, mutta varsin maistuvia salaatteja (raaka-aineina mm. porkkanaa, kukka- ja parsakaalia, punajuurta, tomaattia). Pääruokana tarjoiltiin tomaatti-fetarisottoa yrttimarinoiduilla herkkusienillä. Annosta kuvailtiin seuraavasti: ”Tomaatin ylistysrisotto, jossa valkosipulin ja tuoreen timjamin kera uunissa paahdettuja tomaatteja, paistettuja yrttisiä herkkusieniä, vegen fetajuustoa ja talon vihreää pestoa.” Risotto olikin lounaani kohokohta – valloittavan herkullista. Toisena pääruokana oli gorgonzolalla, tomaatilla ja yrteillä maustettuja jauhelihapihvejä sekä paahdettuja valkosipuliyrttiperunoita. Kylkeen talon remouladekastiketta. Mehevät pihvit olivat taidokkaan hurmaavia. Myös perunat toimivat, mutta kevätsipulilla, yrteillä ja maustekurkulla ryyditetty kermaviili- majoneesikastike ei ollut mieleeni. 

Mimosan Aito on tyylikäs ravintola. Suuret ravintolaa kiertävät ikkunat antavat tilaan luonnonvaloa. Viherkasveja on käytetty runsaasti, mikä luo kodikkuutta. Tunnettu tosiasia on, että ravintolan tason tunnistaa siitä, millaiset on wc-tilat: Mimosan Aidossa korkean tason huomasi myös niistä. 

Oli ilahduttavaa huomata, että ravintola oli lähes täynnä heinäkuisena arkipäivänä. Onnekkaita ovat kouvolalaiset, kun tällainen helmi kaupungin kovan betonikuoren sisuksista löytyy. 

Ruoka 5/5

Kokemus 4/5

Hinta-laatu 4/5

Mimosan Aito 

Keskikatu 7, 45100 Kouvola

Moon

Kehitys on kehittynyt niistä ajoista, kun viimeksi olen käynyt Tallinnan Moonissa; niin itse ravintolan, ravintoloiden yleisesti kuin kaupunginkin suhteen. Moon on muuttanut Telliskiven alueelle ja ottanut massaakin lisää. Tilaa on tullut melkoisesti lisää, asiakaspaikkoja on 170. Kodinomaisuus on poissa, mutta tilalle on tullut avaruutta kiviseinineen ja taiteellista tyylikkyyttä. En pannut muutosta pahakseni, vaikka puolisoni hieman haikailikin vanhan perään. 

Käynti uudistetussa Moonissa oli Tallinnan viikonloppureissumme kulinaristinen kohokohta. Otimme alkuun paikallista leipää levitteellä (4 €). Söin yhden palan kuminan ja korianterin siemenillä ryyditettyä leipää ihan vain nälkääni, mutta en erityisemmin pitänyt siitä tai yrttilevitteestä. Sori siitä. 

Varsinaisiksi alkupaloiksi jaoimme burratan marinoiduilla vihanneksilla (13 €), tartarin adzika-aiolilla, maa-artisokkasipseillä ja briossilla (15 €) sekä suolakurkkuja (5 €) ja marinoituja luumutomaatteja (5 €).  

En muista, että burrata olisi koskaan pettänyt, eikä se tehnyt niin tälläkään kertaa. Tartarissa sivuroolin esittäjät nousivat suotta päärooliin, eikä kokonaisuus ollut paras mahdollinen. Tartaria on tullut syötyä niin paljon, että pystyn hyvin erottamaan onnistuneen kokonaisuuden hieman heikommasta esityksestä. Suolakurkut toimivat, kuten ne tuppaavat tekemään. Tomaatit olivat täynnä makua. Rakastan tomaattia. 

Pääruoaksi valitsin poliittisesti herkän Kiovan kanan (19 €). Annoksessa oli lisäksi perunamuusia sekä kyssäkaali-granaattiomenasalaattia. Otin annoksen vaikken erityisemmin pidä kyssäkaalista, saati sitten granaattiomenasta. Paneroitu kana yrttivoilla oli takuuvarma, muttei taivaita avaava kokemus.

Jälkiruoat nautimme lähistöllä sijaitsevassa frozen yogurt-paikassa. 

Ruoka 4/5

Kokemus 5/5

Hinta-laatu 4/5

Moon 

Telliskivi 60/4 (G building), Tallinna, Viro

Brasserie Lionne

Hans Välimäen ravintoloissa on tullut käytyä illallisilla, mutta ei aiemmin bisneslounaalla. Nyt tuli sekin ihme koettua, kun kävin tuoreimmassa tulokkaassa Brasserie Lionnessa nauttimassa vanhan kunnon pitkän – mutta ei kostean – lounaan. Otin reteästi kolmen sijasta neljän ruokalajin lounaan (55 €), koska miksei.

Heti alkuun tuli päivän erikoisin annos: maa-artisokkaa, mantelipyreetä, vihersalaattia ja hasselpähkinää. Väkevä annos oli täynnä makuelementtejä. Ne sekoittuivat toisiinsa, eikä annoksesta lopulta ottanut oikein selvää. Ei se silti toivoton ollut. Se sai pöytäseurueelta myös kehuja.

Väliruokana tarjoiltiin serranokinkulla ja karamellisoidulla sipulilla ryyditettyä pastaa. Olen suuri pastojen ystävä. Annos oli mukiinmenevä, mutta ei sen enempää. Tässäkin annoksessa vähempi olisi ollut enemmän.

Pääruoaksi nautimme grillattua meribassia beurre blanc -kastikkeessa sekä paahdettuja perunoita. Annos oli kavalkadin paras, hurmaava. Harmillisesti käymämme intensiivisen keskustelun vuoksi unohdin täysin ottaa kuvan annoksesta. Sori siitä. 

Creme caramel minttujäätelöllä toimi jälkiruoan roolissa. Pieni annos oli makumaailmaltaan vivahteikas, mutta esillepanoltaan ei kovin tyylitelty. Purutuntumaakin olisi voinut olla enemmän. Jälkiruoan yhteydessä nautimme kupposet kuumaa. Kahvikannun jättäminen pöytään santsikupin mahdollistajana ilahdutti. 

Brasserie Lionnen bisneslounas ei kokonaisuudessaan vakuuttanut. Odotin enemmän. Makuja ja yritystä tuntui olevan liikaa. Vanhaa kunnon KISS-periaatetta voisi Lionnen keittiössä harkita.  

Ruoka 3/5

Kokemus 3/5

Hinta-laatu 2/5

Brasserie Lionne

Pohjoisesplanadi 37, 00100 Helsinki