Bar Teos

Näinä päivinä, kun ravintolan elinkaari lasketaan jopa kuukausissa, on Bar Teoksen pitkää ikää pakko kunnioittaa. Vuodesta 1997 porskuttanut töölöläinen ravintola on tehnyt selvästi jotakin oikein. Menestystä ovat siivittäneet arvatenkin aina maistuvat tapakset, näille kulmille epätyypillisen edullinen hintataso sekä hauska miljöö ”antiikkisine” seinämaalauksineen. 

Kävin vuosien tauon jälkeen Teoksessa ennen Seagullsin pudotuspeliä Kisahallissa. Konsepti oli selvä: tapaksia, pari rentouttavaa työpäivän jälkeen ja matsiin. Avasin pelin Negronilla (9,75 €), joka oli valitettavasti ehkä heikoin koskaan maistamani yksilö. Avausheitto jäi helaksi.

Tapaksia löytyy neljästä kategoriasta ja kaikki maksavat 3,20 € kappale. Mukavan simppeliä! Kategoriat ovat kylmät ja lämpimät tapakset, lisäketapakset sekä jälkiruokatapakset. Kylmistä tapaksista otin tonnikalacrepen, lämpimistä mozzarella-serrano-crostinin, tulisen lihamurekkeen, chorizo-sieni-artisokka-tapaksen, boquerones-pikkukaloja, chipirones-mustekaloja sekä lisäketapaksista yrttiperunaa aiolilla. Parasta antia olivat tonnikalacrepe ja lihamureke. Heikointa puolestaan ehkä yllättäenkin pikkukalat ja mustekalat. Edelliset eivät yksinkertaisesti maistuneet hyviltä, kun taas mustekalat olivat kuivia. Ne olisivat kaivanneet seurakseen dippiä. Muut tapakset olivat siitä väliltä. Pikkuannoksia ryydittämään otin lasillisen crianzaa (5,90 €). Viini olisi saanut olla viileämpää, jolloin sen maut olisivat avautuneet paremmin.

Bar Teoksen paras puoli on laaja valikoima tapaksia, joita ei ole hinnalla pilattu. On kiva tilata useita erilaisia tapaksia, kun ei tarvitse koko ajan vahdata hinnan kohoamista kipurajoille. Tapakset itsessään eivät kuitenkaan olleet kaksisia. Juomapuolikin operoi selvästi keskimääräistä edullisemmalla hintatasolla. Sanoisin, että molemmissa laatu kuitenkin vastasi hintaa. Teoksen cocktail-osaaminen ei vakuuttanut, eikä espanjalainen punaviini jättänyt muistijälkiä. 

Palvelu oli hapuilevaa. Viinitoimitus ei vastannut tilausta ja laskun kanssa oli sähläystä. Bar Teoksen interiööri on… hmm… rohkean erilainen moneen skandityyliseen ravintolaan verrattuna. Verrattain mahtipontisesta sisustuksesta tulee mieleen Villa Severinon antiikista vaikutteensa ottavat taulut.

Kulinaariseen illanviettoon kannattaa valita toinen ravintola, mutta jos on kostealla (ja edullisella) jalalla liikkeellä ja siinä sivussa haluaa haukata jotain pientä, on Bar Teos edelleen varteenotettava vaihtoehto.

Ruoka 3/5

Kokemus 2/5

Hinta-laatu 3/5

Bar Teos

Runeberginkatu 61, 00260 Helsinki

Jahu Resto

Telliskivessä sijaitseva Jahu Resto on Viron ensimmäinen biodynaaminen ravintola. Se tosin ei ollut käyntimme syynä, sillä en tarkkaan ottaen edes tiedä, mitä biodynaaminen ravintola tarkoittaa. Jahu Resto tuli joka tapauksessa nopeasti vastaan, kun selailin Tallinnan parhaimpia ravintoloita. 

Avasin pelin Negroni Sbagliatolla (10 €). Vermutista, Camparista ja proseccosta tehty juoma oli äärimmäisen herkullinen. Kesän paras drinkki! Alkuun tuodut focacciat oliiviöljyn ja balsamicon kera hävisivät lautaselta nopeasti. Otimme jonkinlaiseksi yhteiseksi alkupalaksi ranskalaiset perunat (5 €) omatekoisella tomaattisoosilla. Huomattavasti parempiakin on tullut vastaan. 

Ravintolan pizzoja ja pastoja on kehuttu, mutta halusin ottaa jotain aivan muuta. Päädyin mustekala-annokseen (22 €), jossa oli paistetun mustekalan lisäksi uusia perunoita, pinaattia sekä fermentoitua kyssäkaalia yrttiöljyssä. Kaunis annos ei ollut voimakkaiden makujen ilotulitusta, vaan enemmänkin sellainen herkästi soiva viritys. Silti oikein maistuva annos, vaikka hieman kateellisena kuuntelin ystäväni pizzakehuja. Mustekalan matkaa avittamaan otin ”oranssia” viiniä saapasmaasta (15 cl; 7,50 €). Kiehtova kokeilu, mutta ei sen enempää. 

Olimme liikkeellä lounasaikaan, mutta ainakaan meille ei esitelty mitään erillisiä lounasannoksia tai -tarjouksia, vaan ihan normilistalla painettiin menemään. Ravintola on miljööltään tyylikäs. Oman hauskan kuriositeetin tuo se, että viereisessä tilassa myydään kylpyhuonekalusteita. 

Ruoka 3/5

Kokemus 4/5

Hinta-laatu 3/5

Jahu Resto

Kopli 3, Tallinna 

Ismet (Klaukkala, Kirkonkylä)

Muutettuamme Klaukkalaan ovat vierailijat tiedustelleet minulta, että mikä se Ismet siinä matkalla oikein on – että näyttääpä se tyylikkäältä ulospäin. Sittemmin olen ottanut asiasta selvää. Ismet on franchising-pohjalta operoiva ketju, jolla on kahdeksan ravintolaa. Ketju viettää kolmekymppisiään ensi vuonna, mikä on kunnioitettava saavutus. Ismet on ennen kaikkea kehyskuntien ravintola, sillä toimipaikkoja sijaitsee mm. Nummelassa, Vihdissä, Karkkilassa sekä täällä kotikulmillamme Nurmijärvellä, jossa on kaksi ravintolaa: Kirkonkylällä ja uudempi Klaukkalassa. Poikkeuksen luo vain Jätkäsaaren ravintola isolla kirkolla. Olen testannut Klaukkalan lounastarjonnan sekä Kirkonkylän päivällisen. 

Ismet kertoo nettisivuillaan pyrkivänsä annoksissaan yhdistämään onnistuneesti hyvän ruoan edulliseen hintaan. Kokemukseni perusteella tässä on onnistuttu. Ravintolat ovat kunnianhimoisempia ja toisaalta myös selvästi parempia kuin ns. peruspizzeriat. Ruokalista kumartaa eri suuntiin tarjoten jokaisella jotakin. Tämä lienee harkittu strateginen valinta. Silti mietin, voisiko listaa tiivistää. Nyt tarjolla on pizzaa, burgeria, kebabia, pihvejä, leikkeitä, grillivartaita, pastoja, falafelia, salaatteja ja vöneriä. Olen maistanut aurajuustohärkää, härkävarrasta, possun- ja sveitsinleikettä sekä rullakebabia. Kaikki annokset ovat olleet muhkeita sekä toteutukseltaan ja makumaailmaltaan varsin onnistuneita. Ismet ei tarjoa mitään kulinaarista ilotulitusta, mutta joka kerta on voinut poistua ravintolasta tyytyväisenä. Nälkääkään ei ole tarvinnut potea jälkikäteen, oikeastaan päinvastoin. Siksipä tyypillisin lounaskävijä kenties onkin työmies haalarissaan. Kokemukseni perusteella voittavia valintoja ovat ennen kaikkea pihvit, leikkeet ja vartaat. Rullakebab oli tavanomainen. Hampurilaisia ja pizzoja en tosiaan ole kokeillut. Kilpailu niiden osalta on kehittynyt hurjaa vauhtia ja saavuttanut niin kovan tason, että arvelen keskittyväni jatkossakin Ismetissä hyväksi havaittuihin ruokalajeihin. 

Täytyy muuten todeta, että Ismetin lounashinnoittelu on aika ylivertainen. Kaikki annokset irtoavat kympin ja viidentoista euron välissä ja lisäksi hintaan kuuluvat kattava alkupalapöytä sekä kahvi ja kahvikeksi. 

Ismetin alkupalapöytä on kunnioitusta herättävä ainakin tarjonnan määrän suhteen. Tarkemmassa katsannossa – vaikka lautasen saa helposti täyteen erilaisia makuja – ei tarjolla lopulta ole mitään kovin erikoista. Sekoitetut salaatit ja esim. lihat ja kalat puuttuvat. Tämän toki ymmärtää hintatasoa vasten. Toisaalta kasvispainotteinen alkupalapöytä on hyvä ratkaisu, jos aikoo pääruokana syödä kimpaleen kuolleen eläimen lihaa. 

Ismetin ravintolat ovat tyylikkäitä interiööriltään. Viihtyvyyteen on selvästi panostettu. Annosten ulkonäköön myös panostetaan. Palvelu sujuu lounaalla sutjakkaasti. Päivälliskokemus Kirkonkylällä ei sen sijaan mennyt ihan nappiin, sillä sain väärän leikkeen. Koska lapset olivat mukana tuomassa aikapainetta, en valittanut asiasta, vaan söin tyytyväisenä possunleikkeeni. Huomautin toki asiasta myöhemmin, jolloin sain hyvitykseksi vapaavalintaisen jälkiruoan.

Ismet on perheystävällinen ja viihtyisä ravintola. Laaja ruokalista ei jätä ketään osattomaksi. Jatkossa osaan vastata kysyjille, mikä se Ismet siinä matkalla oikein on. 

Ruoka 3/5

Kokemus 4/5

Hinta-laatu 4/5

Ismet

Luhtajoentie 4, 01800 Klaukkala

Keskustie 5, 01900 Nurmijärvi