The Tart

En koskaan saanut aikaiseksi käydä Hans Välimäen The Rook -ravintolassa, mutta nyt olin sopinut työpäivän jälkeiset tärskyt vajaan vuoden ikäiseen The Tartiin. Ei se Rookin seuraaja ole, mutta sekin nojasi brittikeittiön antimiin siinä missä The Tartin ruokalistalla on kyseisen maan klassikoita ja muita brittiläisen kansainyhteisön herkkuja. Molemmat ravintolat ovat siinä mielessä rohkeita avauksia, että monelle tulee brittiläisestä ruoasta mieleen lähinnä ei mitään tai fish and chips, eikä kyseinen ruokalaji kuulu omiin suosikkeihini, vaikka olen sitä sumuisella saarella asti käynyt syömässä. 

Ruokalistan valintoja helpottaakseni turvauduin ihan aluksi vanhaan ystävääni, varakreivi Henry Westonsin tunnetuksi tekemään Vintage-malliseen siideriin, jonka voimakkaan herkullisesta mausta olen pitänyt aikuisikäni. Toimii aina ja kaikkialla.

The Tart tarjoaa – nimensä mukaisesti – suolaista ja makeaa piirakkaa, ja minä satun olemaan pohjoisen pallonpuoliskon suurin suolaisen piirakan ystävä. Valitsin siis ilmeenkään värähtämättä päivän suolaisen piirakan sivusalaatilla (12 €). Sen kaveriksi otin vielä grillatun juustoleivän kimchillä (14 €) ja pikkelöidyt kasvikset (6 €). Olipahan erikoiset valinnat, vaikka itse sanonkin! Varsinaiset pääruoat jätin tällä kertaa kokonaan väliin. 

Päivän piirakka oli koostettu cheddarista, perunasta ja purjosta. Jälkimmäiset raaka-aineet eivät välttämättä kuuluisi itse tekemääni piirakkaan (okei, en oikeasti itse valmistaisi, mutta ehkä vaimo pyynnöstäni). Kokonaisuus oli mutkaton ja hieman yksioikoinen, mutta oikein syötävä. Vihreitä salaatteja olen oppinut arvostamaan vasta aivan viime vuosina; niillekin on raikastava paikkansa, ja näin myös tässä annoksessa.

Grillattu juustoleipä olikin sitten aikamoinen jötkäle. Se olisi voinut käydä melkeinpä pääruoasta. Leipäannos oli muhkea ja runsas. Kimchi toi avaruutta makumaailmaan. Pikkelöidyt kasvikset jäivät isompien jalkoihin, mutta toimivat oivallisena lisukkeena.

The Tartissa on tosiaan tarjolla myös päivän makea piirakka, mutta siihen taisteluun en enää osallistunut – alkuruoat olivat tehneet tehtävänsä. 

Ravintola ei ole hämyisin brittiravintola tai -pubi, mutta interiööristä löytyy tummaa puuta. Tyylikäs ruutulattia jäi mieleen. Palvelu sujui ystävällisesti. 

Ruoka 3/5

Kokemus 3/5

Hinta-laatu 3/5

The Tart 

Yrjönkatu 2, 00120 Helsinki

Pobre

Olin käynyt Pobressa edellisen kerran vuonna 2019. Ja nyt heti uudestaan – tällä kertaa Annankadulla, johon Pobre avasi nykyisen ravintolan pari vuotta sitten.

Otin alkuun Calamansi Sourin (16 €). Calamansi on filippiiniläinen sitrushedelmä, joka ryyditti alkujuomani makumaailmaa bourbonin kera. Oikein suunmyötäinen ja enemmän kuin lupaava aloitus. 

Alkuruoaksi valitsin Huevos Rotos (11 €) ja seuralaiseni kanssa puoliksi Croquettas (4 kpl, 12 €). Kananmuna-annos oli velmu ilmestys. 65-asteisen kananmunan lisäksi annoksesta löytyi papuja, rapeaa perunasuikaletta, sobrasada-makkaraa, sipulia ja valkosipulia. Tarjoilija kehotti sekoittamaan koko helahoidon. Näin tein, ja hyvää oli. Ei ollut ihan perinteinen alkupala. 

Kroketit kiinnostivat, sillä ne sisälsivät Manchego-tryffeliä. Rakastan Manchego-juustoa! Kroketit killuivat kimchimajoneesin päällä. Komean talvinen ja intensiivinen annos.

Pääruokaa mietin pitkään, mutta päädyin lopulta Espanjan ja Filippiinien keittiöiden yhdistelmään: Paella Filipinianaan (26 €). Sahrami-paella erilaisilla lihoilla ja katkaravuilla sekä herneillä oli hurmaava kokonaisuus. Chorizot ja muut eläinperäiset antimet maistuivat, mutta yllättäen paistettu riisi oli taianomaisen herkullista. Kaavin jokaisen pannun pohjaan palaneen riisinmurusenkin suuhuni. 

Pobre on tyylikäs ravintola. Värimaailma nojaa punaiseen ja ruskeaan. Palvelu toimi ystävällisesti englanniksi.  

Ruoka 4/5

Kokemus 4/5

Hinta-laatu 4/5

Pobre

Annankatu 15, 00120 Helsinki

Third Place Pasta Bar

Lukiessani Hesarin arvostelua tammikuussa Etu-Töölöön auenneesta pastaravintolasta tajusin, että olin ollut siellä toimittajan kanssa samana iltana syömässä kavereideni kanssa. Taisimme vain tulla toimittajaa myöhemmin paikalle, sillä meidän saapuessa meininki oli jo katossa – kuten myös äänitaso käynnissä olleen tietovisan ja yleisen älämölön vuoksi. 

Third Place Pasta Barin nimen taustalla on muuten hauska sosiologiasta haettu termi. Kolmas paikka on kodista ja työpaikasta irrallaan oleva paikka, jossa vietetään vapaa-aikaa. No, sinäpä sen sanoit. 

Ehdin ottaa kärkeen Limonzero Spritzin (10 €) ennen kuin paikalle saapunut ystäväni varoitti, että hänen aikaisempien kokemustensa perusteella hän ei voi suositella paikan drinkkejä. Damn! Hän oli oikeassa, sillä drinkkini paljastui intohimottomaksi virkamiessuoritukseksi. Muut ystäväni ottivatkin olutta minun särpiessä vetisen mautonta mocktailiani. 

Alkuruoaksi otin burratan tomaateilla (12 €). Annos oli kaunis kuin heinäkuinen auringonlasku. Se oli myös makumaailmaltaan valloittava. Burrataan voi luottaa, mutta ilokseni lempivihanneksistani tomaateista oli taiottu kivasti makua. Myös annoksen tekstuuri toimi. Oli selvää, että otan pääruoaksi pastaa. Sovellan nimittäin keksimääni teoreettiskäytännöllistä aksioomaa: ota sitä ruokaa, joka on ravintolan nimessä. Näin ollen valitsin naudanliha-luuydinpastaa (22 €). Pöytään saapuessaan annos ei ollut yhtä kaunis kuin alkuruokani, mutta muhkean herkulliselta se näytti. Olin kuulevinani pöytäseurueelta salattuja ihastuksen huokaisuja. Lopputulos ei ihan avannut taivaita, mutta hyvää se oli. 

Siinä ystävieni kanssa seurustellessa en kiinnittänyt kovin paljoa huomiota ravintolan interiööriin. Minulle ei kuitenkaan jäänyt mieleen, että ravintolan sisäisen maailman rakentamiseen olisi erityisesti käytetty budjettia tai nähty vaivaa. Palvelu sujui huomaamattomasti. 

Ruoka 4/5

Kokemus 3/5

Hinta-laatu 3/5 

Third Place Pasta Bar

Arkadiankatu 23, 00100 Helsinki

Three Belly’s Pizza

Viimeiset kymmenkunta vuotta ovat olleet kaltaiselleni pizzanrakastajalle suuren auvon aikaa. Pizzat ovat kokeneet mullistuksen: erilaiset tyylit ovat purskahtaneet valloilleen ja laatu on lisääntynyt merkittävästi. Samalla uuden aallon pizzojen hinnat ovat alkaneet lähestyä Kyyjärveläisen yksiön neliöhintoja.

Helsingin kiinnostavimpia pizzeriatulokkaita on hieman erikoiseen lokaatioon ravintolan pystyttänyt Three Belly’s Pizza. Pizzapaikka sijaitsee Taka-Töölössä hiljattain rakennetun kerrostalon kivijalassa. 

Tuumimme ystäväni kanssa, että olisi synti käydä ravintolassa vain sen kehutun pizzansa tähden, minkä vuoksi velvollisuutemme oli nautiskella myös alkupaloja. Otimme jaettavaksi talon pastramia (7,40 € / 80 g), palat Taleggio- ja Blu di Capra -juustoja (6 € / 60 g) sekä talonleipää (4 €) halloween-henkisellä kurpitsalevitteellä. 

Naudanrinta-pastrami talon omalla mausteseoksella, piparjuurella, kokojyväsinapilla sekä parmesaanilla oli makuhermoja hivelevä yhdistelmä. Vain vaivoin saimme annoksen veljellisesti jaettua ilman turpakäräjiä. Lehmänmaitojuusto sekä sinihomejuusto toimivat nekin ensiluokkaisesti. Leipä kurpitsalevitteellä ajoi asiansa, mutta joutui näin kovatasoisessa makujen mittelössä tyytymään jäännössijoille. Kurpitsalevite oli hauska idea, mutta jäi kuriositeetin tasolle. 

Pizzaksi valitsin Three Belly’sin sienipizzan, joka noilla kulmilla kulkee nimellä Funghi La La (18 €). Tryffelismetanasta, fior di latte -mozzarellasta, osterivinokkaista, sitruunalla ja timjamilla marinoiduista siitakesienistä, sitruuna-oliiviöljystä sekä parmesaanista muodostettu kokonaisuus oli valloittavan hurmaava. Maut olivat aistikkaita, kiehtovia ja kävivät luontevaa vuoropuhelua keskenään. Ystäväni Offspring sai myös kehut. Tuntuu, että Three Belly’sin pizzoilla on mahdollisuus saavuttaa klassikon asema vain muutamassa kuukaudessa. 

Three Belly’s Pizza on pieni, mutta viihtyisä ravintola. Pidin erityisesti seinien vihreästä sävystä sekä baaritiskin yllä leijuvasta kukka-asetelmasta. Myös itse kerrostalon julkisivu oli tyylikäs! Palvelu sujui ystävällisesti ”toisella kotimaisella” koko illan ajan. Vahva suositus pizzavisiitille Taka-Töölöön. 

Ruoka 5/5

Kokemus 4/5

Hinta-laatu 4/5

Three Belly's Pizza

Töölöntullinkatu 4 A, 00250 Helsinki